检查旅游安全和食品安全工作的通知

① 文旅部：元旦春节假期继续执行“75%”政策

【导读】元旦、春节假期即将到来。12月28日，文化和旅游部市场管理司一级巡视员侯振刚在文化和旅游部2020年第四季度例行新闻发布会上表示，针对目前国内国外疫情情况，元旦春节假期继续执行“75%”政策。

“75%”政策，即景区接待游客量不超过最大承载量的75%，剧院等演出场所观众人数不超过座位数的75%，上网服务场所、歌舞娱乐场所、游艺娱乐场所接纳消费者人数不超过核定人数的75%。

侯振刚表示，文化和旅游部将指导督促文化和旅游企业严格按照旅行社、旅游景区、上网服务场所、娱乐场所、剧院等演出场所疫情防控措施指南，做好疫情防控和恢复开放工作;指导A级旅游景区分类完善应急预案，按照“能约尽约”原则，推进旅游景区预约常态化，实现限量、预约、错峰入园游览。

文化和旅游部也提醒广大游客，元旦、春节期间合理安排行程，减少不必要出行，非必要不安排出境旅游，不要前往国内中高风险地区旅游。出游前，请通过权威渠道了解并遵守出发地、目的地最新疫情防控政策。旅游期间要注意个人卫生防护，养成“一米线”、勤洗手、戴口罩、用公筷等卫生习惯和生活方式。

文旅部：暂不恢复旅行社及在线旅企出入境团队旅游及“机票+酒店”业务

12月28日，文化和旅游部举行第四季度例行新闻发布会，非物质文化遗产司副司长钟建波、产业发展司副司长马峰、市场管理司一级巡视员侯振刚出席会议，并答记者问。

侯振刚表示，元旦、春节假期即将到来，文化和旅游部按照党中央、国务院决策部署，根据中共中央办公厅、国务院办公厅《关于做好2021年元旦春节期间有关工作的通知》要求，统筹推进元旦、春节期间疫情防控和旅游安全工作。

一是周密部署，科学精准做好疫情防控工作。文化和旅游部先后印发《关于进一步加强秋冬季疫情防控工作的通知》《关于进一步加强冬季旅游市场监管工作的通知》《关于做好2021年元旦春节文化和旅游假日市场工作的通知》，明确继续暂不恢复旅行社及在线旅游企业出入境团队旅游及“机票+酒店”业务;继续执行“75%”政策，即：景区接待游客量不超过最大承载量的75%，剧院等演出场所观众人数不超过座位数的75%，上网服务场所、歌舞娱乐场所、游艺娱乐场所接纳消费者人数不超过核定人数的75%;指导督促文化和旅游企业严格按照旅行社、旅游景区、上网服务场所、娱乐场所、剧院等演出场所疫情防控措施指南，做好疫情防控和恢复开放工作;指导A级旅游景区分类完善应急预案，按照“能约尽约”原则，推进旅游景区预约常态化，实现限量、预约、错峰入园游览;指导旅行社和在线旅游企业严格落实各地在交通、住宿、餐饮、游览和购物场所等方面的疫情防控要求;指导星级饭店严格落实卫生防疫要求，开展定时消杀。

二是压实责任，消除各类安全风险隐患。一手抓疫情防控，同时安全生产也不能放松。文化和旅游部要求在安全生产上各地压实属地、行业和经营主体责任。强化旅行社安全管理，要求旅行社和在线旅游企业对旅游产品、旅游线路进行安全评估，加强导游安全教育，选择合格供应商和正规交通运输企业。强化A级旅游景区安全管理，制定和实施游客流量管控方案，完善景区内安全提示、警示标识和安全防护设施，会同有关部门加强索道、缆车等设备及消防设施的安全检查，达不到安全要求的坚决停止运营和使用。强化星级饭店安全管理，会同有关部门加强消防设施、特种设备、安全通道等重点部位的安全检查和隐患排查，严格把控食品来源，强化食品安全工作。强化文化和旅游节庆活动安全管理，按照“谁主管、谁负责，谁主办、谁负责，谁审批、谁负责”原则，严格履行活动报批程序。强化与宣传、公安、应急、交通、卫健等部门的协调合作，做好交通拥堵、设备停运、灾害天气、突发事件、公共卫生事件等的应急预案和应急处置工作。

三是加强检查，狠抓各项措施落地。为督促各地把各项措施落到位，真正把“两节”疫情防控和旅游安全工作做好，文化和旅游部在12月21日—24日，派出四个工作组，赴各地方开展实地检查。重点检查各地在疫情防控和旅游安全工作方面是否还存在薄弱环节;文化和旅游经营主体是否按照疫情防控指南要求落实各项措施;在旅游安全方面是否落实好属地、行业和经营主体责任;是否对存在的风险隐患立即整改。各地也按照部里要求根据实际开展了多种形式的检查，确保疫情防控和旅游安全的各项举措落地见效，坚决防止疫情通过文化和旅游途径传播，坚决防范重特大安全事件发生。

侯振刚提醒，在元旦、春节期间，广大游客合理安排行程，减少不必要出行，非必要不安排出境旅游，不要前往国内中高风险地区旅游。出游前，请通过权威渠道了解并遵守出发地、目的地最新疫情防控政策。旅游期间要注意个人卫生防护，养成“一米线”、勤洗手、戴口罩、用公筷等卫生习惯和生活方式。希望在各方共同努力下，广大游客度过欢乐、健康、祥和的元旦、春节假日。

② 针对食品安全的问题，我们要提出哪些合理建议或整改措施

食品安全问题日益严重，如何解决食品安全问题成为了人们谈论的焦点。以下食品安全措施的具体方法：
1、加强违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿，严格执行食品添加剂生产许可制度，查处和打击生产、销售、使用非法食品添加物的行为;
2、加强农产品质量安全整顿，开展蔬菜、水果等农兽药和禁用药物残留检测，重点打击无证照生产“黑窝点”;
3、加强食品生产加工环节整顿，督促企业建立健全食品可追溯制度和食品召回制度，打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为;
4、加强食品流通环节整顿，开展专项执法检查，加大食品市场分类监管和食品市场日常巡查力度，打击销售过期变质、假冒伪劣和不合格食品的违法行为;
5、加强餐饮消费环节整顿，以学校食堂、幼儿园食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位为重点，加大对熟食卤味、盒饭等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度;
6、加强畜禽屠宰整顿，严防病死、注水或注入其他物质、未经检验检疫或检验检疫不合格肉品进入加工、流通、餐饮消费环节;
7、加强保健食品整顿，查处通过公益讲座、健康诊疗、学术交流、会展销售等方式变相销售假冒伪劣保健食品的行为。

③ 乡镇2012年食品安全工作方案

根据市食安办（2011）30号《关于加强元旦、春节期间食品安全工作的通知》文件精神，为切实保障我镇春节期间的食品安全，确保广大人民群众过上欢乐、祥和、喜庆的节日，结合本镇的实际情况，制订如下工作方案：
一、高度重视，加强落实
根据上级文件精神要求，镇政府下文《关于加强昌化镇春节期间食品安全工作通知》发放各行政村、机关单位，要求各行政村、机关单位进一步提高对食品安全工作重要意义的认识，做到思想重视、工作落实、措施到位。根据各自的职能，明确工作重点，确保节日期间不发生食品安全中毒事件，促进本镇经济更加和谐发展。
二、开展食品安全各环节的排查
1、镇农办开展做好生产源头的食品安全工作，做好蔬菜、禽产品、水产品等食品生产源头的安全监督检查工作，特别要做好禽畜、水产品等养殖户的饲料、饲料添加剂、防腐用药等指导工作，严把农产品源头质量关，防止不合格食品流入市场。
2、会同工商、市场场所管理部门加强农贸市场、副食品商店、超市的食品安全监督检查工作，重点检查进货渠道、质量和保质期。强化食品经营活动中采购索证、零售、进货、验收等制度，杜绝不合格食品进村入户。
3、镇安全生产监察大队要做好进一步强化食品生产加工领域的监督检查工作。重点加强奶制品、豆制品、儿童食品、生产加工企业和小作坊的检查，达不到有关要求的，依法予以处置。
4、会同卫生监督所、中心卫生院做好餐饮业、学校、企业食堂等地的食品安全监督检查工作。重点对饭店、农村家庭聚餐等的检查工作。做好突发食品安全事件的应急准备工作，确保我镇人民群众的饮食安全。
5、镇城管办做好对流动饮食摊点食品安全的监督检查工作。重点对学校、幼儿园、市场、车站周边的巡查力度。及时查处违法违规行为，营造良好的食品安全消费环境。
三、加强宣传，提高群众的食品安全知识知晓率
要通过广播、黑板报，开展宣传咨询，发放宣传资料等活动进行食品安全知识的宣传，继续大力宣传《食品安全法》，提高广大群众的食品安全意识，增强广大群众识别假冒伪劣食品的能力，增强公众食品安全消费信心，通过宣传，促进春节期间食品市场的繁荣和发展。
四、加强应急值守，做好防范应对
本镇在春节长假期间，落实安排值班人员，保证联络畅通，确保群众举报和发生的食品安全问题做到及时处理。

④ 道真自治县2008年春节期间食品安全检查工作方案的介绍

为进一步巩固产品质量和食品安全专项整治工作成果，切实做好2008年春节期间食品安全工作，确保广大人民群众过一个安全、欢乐、祥和的春节，根据《贵州省人民政府办公厅关于做好元旦春节期间食品安全工作的紧急通知》（黔府办发电〔2007〕265号）、《遵义市人民政府办公室关于印发遵义市2008年春节期间食品安全专项检查工作方案的紧急通知》（市府明电〔2008〕5号）要求，结合我县实际，县人民政府决定于2008年1月11日至2月底集中开展春节食品安全专项检查，特制定检查工作方案如下。

⑤ 如何才能做好食品安全工作

一、 加强食品源头质量监管，严格市场准入制度。搞好食品安全，必须从源头抓起，切实抓好种植、养殖、生产加工、批发零售和消费四个环节，做到环环相扣，全方位监管。目前，我市食品生产经营方式分散，是食品安全的一大隐患。种植也好，养殖也好，作为食品加工业主体原料的农产品，绝大多数都是以个体生产为主，对这个数目庞大，形式分散的群体，要对其产品质量实行严格的监控，难度可想而知。所以，一定要在现有的生产方式上，逐步引入集约化、规范化管理，对生产过程进行全程监控，才能确保农产品不受污染，进而保证食品安全。同时，搞好源头治理，必须结合实行食品安全市场准入制度，推进监管关口前移。利用计算机等现代技术手段进行食品进货索证索票、商品台帐登记和食品卫生质量购销档案管理，建立商品标签标识、质量追溯、封存报告、依法销毁等一系列制度，严把市场准入关。
二、加强食品流通、消费领域的监管，提高上市食品卫生质量安全水平。食品质量是食品安全的关键所在，加强对食品质量的监管是确保流通、消费领域食品安全的重要任务。一是充分利用抽查、巡查和专项检查等形式，有组织有计划地开展食品安全的监管工作。二是建立健全对流通领域食品质量的监测制度，并作为强化对食品质量监管的重要手段。三是积极推进连锁经营、物流配送、推广食品产销“场厂挂钩”，“场地挂钩”等管理方法和模式。实现从“以打为主，打防结合”，到“以防为主，防打结合”的转变，建立全方位的流通领域监管体系，不断提高上市食品卫生质量安全水平。
三、 建立健全保障食品安全的行业自律机制。食品生产经营企业的信用自律对保证食品安全也是尤为重要的。所以，我们必须加快食品安全信用体系建设，建立食品流通企业行业信用标准，建立健全食品生产、经营企业质量档案和食品安全监管信用档案，强化食品加工企业、食品市场经营者第一责任人意识，实施上市销售食品安全责任制，推动食品市场建立经营者和商品“黑名单”、“黄牌警告”制度。制定和完善行业行为规范和道德规范。加强对经营者的法制和诚信教育，督促企业提高诚信意识、质量意识和守法经营的自觉性，从而建立健全保障食品安全的行业自律机制，更好地对消费者负责。

⑥ 国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知的食品安全整顿工作方案

（一）指导思想。全面贯彻党的十七大精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入落实科学发展观，坚持以人为本，切实把食品安全工作放在突出位置，落实食品生产经营者的主体责任，健全地方政府对本地区食品安全工作负总责、有关部门按照分工各负其责的监管体系。坚持治理整顿与振兴产业相结合、集中整治与长效机制建设相结合、企业自律与政府监管相结合，统筹兼顾，突出重点，依法整顿，促进食品产业持续健康发展，保障人民群众饮食安全。
（二）总体目标。用两年左右时间集中整顿，使食品安全各环节监管责任进一步落实，食品安全标准逐步完善，食品行业自律显著加强，农产品和食品质量安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障。
（一）违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。打击在食品中违法添加非食用物质行为。查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为。整治超过标准规定的范围、限量滥用食品添加剂的行为。
（二）农产品质量安全。深入开展奶站清理整顿，严格生鲜乳收购许可证制度，对达不到要求的奶站一律责令停业整顿或取缔。打击在生鲜乳中添加违禁物质的行为。打击违法生产经营甲胺磷等五种禁用高毒农药、普通农药中非法添加高毒农药和违法违规使用禁用限用农药的行为。查处在饲料原料和产品中添加有毒有害化学物质的行为，取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料生产企业。查处非法生产经营假劣过期兽药产品行为。加大对蔬菜、水果和茶叶中农药残留、猪肉产品中喹口恶啉类、硝基咪唑类等促生长剂药物残留、禽肉产品中硝基呋喃类、喹诺酮、磺胺类药物残留和蜂产品中抗生素药物残留的监督检查力度。打击禽畜养殖、水产养殖（特别是苗种生产阶段）使用违禁药物和有毒有害物质的行为。查处伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品标志的行为。
（三）食品生产和进出口环节。打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。取缔无营业执照、无生产许可证的非法食品生产加工企业。查处企业生产不符合安全标准食品的行为。重点整顿小企业、小作坊，解决行业内影响食品安全的普遍问题。打击食品非法进出口行为。全面清查出口食品原料基地和获得卫生注册登记资格的出口食品生产企业，打击逃避检验检疫行为。
（四）食品流通环节。严格食品经营主体市场准入，查处无证、无照经营和超范围经营食品的行为。打击销售过期变质、假冒伪劣等不合格食品和扰乱食品市场秩序的行为。重点整顿售假问题突出的市场特别是农村市场和食杂店，重点检查消费者举报多的食品。
（五）餐饮消费环节。查处餐饮单位无证经营行为。重点整顿学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点、小型餐饮单位。查处采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为。加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度。
（六）畜禽屠宰。打击私屠滥宰行为。加大对定点屠宰厂（场）的监督力度。查处生产加工、销售病死病害猪（牛、羊）肉和注水猪肉等的行为，规范活禽屠宰，严防未经检疫（验）或检疫（验）不合格畜禽产品流入市场。
（七）保健食品。打击在保健食品中违法添加药物的行为。查处违规生产经营保健品和伪造、冒用保健品标签标识的行为。严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为。整治宣传普通食品功能疗效、夸大宣传保健食品功能的行为。 （一）落实企业的食品安全主体责任。企业要确保生产经营的食品符合国家质量安全标准，并承担相应的法律责任。督促企业建立健全食品安全管理制度，严格执行原料查验、索证索票和全程追溯制度；提高检验检测能力，落实食品检验合格出厂制度和不合格食品召回制度。完善相关政策措施，采取行政、认证等多种措施，鼓励和引导食品企业积极采用良好生产规范（GMP）、良好卫生规范（GHP）、良好农业规范（GAP）和危害分析控制点技术（HACCP）等先进食品安全制度，提高企业食品安全管理水平。
（二）完善食品安全标准。尽快修订国家乳品质量安全标准。全面清理现行食品质量标准、卫生标准和行业标准，解决标准缺失、重复和矛盾问题，在风险评估的基础上，建立健全科学、统一的食品安全标准体系。重点制（修）订食品中农兽药残留、有毒有害污染物、致病微生物、真菌毒素限量标准以及食品添加剂使用标准。加强对国际标准和国外先进标准的跟踪研究，及时调整和完善我国食品安全标准。加强宣传培训和督促检查，严格实施食品安全标准。
（三）加强检验检测。各相关监管部门要加强对食品特别是高风险食品的检验检测，加大检验检测频次，定期公布检验检测结果。规范食品安全检验检测结果发布。完善检验检测手段，重点提高对食品中有毒有害物质鉴定排查、风险监测、风险预警、风险评估和技术仲裁的能力。建立覆盖各省（区、市）、市、县并逐步延伸到农村地区的食品污染物和食源性疾病监测体系，加强食品安全风险监测数据的收集、报送和管理。加快推进检验检测机构改革，鼓励社会第三方检验检测机构发展。严格资质审查，加强检验检测人员管理，提高检验检测机构服务水平。合理配置检验检测资源，推进检验检测资源和信息共享，实现检验检测结果互认，避免重复检验检测。
（四）加强食品安全监管。规范食品生产经营准入条件，提高准入门槛。严格落实食品安全各项监管制度，加大对重点食品、重点环节和重点地区的监督检查力度，对不合格食品下架、退市，责令企业召回。改进监督抽检手段，采取明察暗访、突击检查、追踪溯源、排查举报线索等方式，及时发现和查处违法生产经营行为。加强食品安全各环节执法衔接，联合开展监督抽查，相互通报情况，提高监管效率。
（五）强化行政执法。保障基层执法单位执法装备、检测设备和经费，提高执法能力。严格执法程序，规范执法行为，加强评议考核，落实食品安全行政执法责任制和责任追究制，着力纠正执法监管中的不作为、不到位和乱作为问题。加强执法队伍思想建设、业务建设和作风建设，提高执法队伍素质和依法行政水平。健全食品安全事故信息快速通报制度，完善食品安全事故快速反应机制。及时查处食品安全重大案件，严惩违法犯罪分子。
（六）加强食品行业自律。加快建立以守法遵章为准绳、社会道德为基础、企业自律为重点、社会监督为约束、诚信效果可评价、诚信奖惩有制度的食品企业诚信体系。抓紧制订食品生产企业诚信体系建设指导意见和诚信体系评价标准。选择若干企业开展诚信体系建设试点，及时总结推广试点经验，完善相关规范和标准。建立食品企业诚信不良记录收集、管理、通报制度和行业退出机制。 （一）地方政府对本地区整顿工作负总责。地方各级政府要将食品安全整顿列入当前重要议事日程，加强组织领导，统筹调配力量，加大经费投入。各地要根据本工作方案安排，结合本地实际制订实施方案，提出具体任务和工作目标，明确完成工作的时限和考核指标，逐级落实整顿工作任务和责任。
（二）有关部门加强协调指导。国务院各有关部门要按照职能分工，认真履行职责，加强协调配合，督促和指导地方相关部门开展工作。农业部门负责农产品生产环节质量安全的监管，对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查。质检部门负责食品生产加工环节和进出口食品质量安全的监管。工商部门负责流通环节食品质量安全的监管。食品药品监管部门负责餐饮业、食堂等消费环节食品安全和保健食品的监管。商务部门负责畜禽屠宰环节整顿。卫生、质检部门负责食品安全标准和检验检测体系建设。工业和信息化部门负责推进食品生产企业诚信体系建设。发展改革、财政部门负责加强食品安全监测能力建设。卫生部门要加强对食品安全整顿工作的综合协调，形成整顿工作合力。
（三）动员社会各方面广泛参与。加强社会监督，鼓励群众积极参与食品安全工作，提高全社会食品安全意识。大力宣传食品安全整顿的重大意义，及时报道各地区、各部门开展整顿的措施、进展和成效。大力开展诚信教育和行业自律宣传。同时，整顿工作要注意策略和方法，正确把握舆论导向，增强消费者信心。
（四）加强督查和评估。各地区、各有关部门要根据工作目标和任务，逐级开展检查和评估。对整顿工作扎实、效果显著的地区，要给予鼓励；对食品安全问题突出且长期得不到解决的地区，要通报批评、督促整改，并依法依纪追究有关负责人的责任。国务院将对食品安全整顿工作进行督查。

⑦ 超长黄金周来临，防疫上注意些什么

中秋国庆双节假期正式开启，不管在家还是出门旅游，防疫工作都要做到位，比如说在家要注意通风，保持环境卫生；出行要注意佩戴口罩，尽量不去人员密集的场所；旅游要注意做好防护，在游玩过程中在景区有序排队，适当保持人际距离等等。

一、居家篇

1、日常居家注意通风，保持环境卫生，合理消毒，使用酒精消毒过程中需要注意远离明火，消毒时不要对插座、开关、电器等带电设备过量喷洒液体消毒剂，以免引发短路导致火灾。

2、注意饮食卫生，饭前便后要洗手。不吃未烧熟煮透的食物、未经消毒的奶、未削皮的水果、生的蔬菜，不喝生水。不食用野生蘑菇和野生动植物。选择新鲜、安全的食品原料，加工时要注意生、熟分开，避免食物中毒。

3、加强锻炼，做好自身及家人健康监护，如出现发热、咳嗽、呕吐、腹泻、嗅觉味觉减弱或丧失等可疑症状时，第一时间佩戴口罩，做好防护前往发热门诊处就诊，就诊时尽量避免乘坐公共交通工具。

二、出行篇

1、乘坐客车、公交、地铁、飞机等公共交通工具，要遵守秩序和乘务人员的要求，全程佩戴口罩，保持手清洁并且妥善保存票据以备查询。在乘坐交通工具时，尽量减少餐饮次数，减少交谈。

2、外出时佩戴口罩，尽量不去人员密集，流动性大的场所。在人员密集的场所注意与他人保持1米以上距离，咳嗽打喷嚏时用纸巾或肘部遮掩口鼻。随时做好手卫生。

3、外出就餐时，注意选择正规、卫生条件好的饭店或餐厅。间隔错位就餐，与他人保持1米以上距离。

三、旅游篇

1、尽量避免非必要的跨境旅行。

2、做好出行前的准备，提前了解旅游目的地防控政策、出行提示、门票预约和客流限制等情况，做到“无预约不出游”，避开热门景点和景区的高峰时段，错峰出行，避免扎推；备好防护用品、常用药品和保暖衣物。

3、老年人、慢性病患者、孕妇和幼儿等高危人群尽量避免假期期间外出旅游。

4、旅行期间要做好防护，在游玩过程中在景区有序排队，适当保持人际距离，保持良好的卫生习惯，注意咳嗽、打喷嚏礼仪，随时做好手卫生。住宿时，应选择卫生条件良好的宾馆，入住后要开窗通风。

5、旅途中如出现发热、干咳、乏力等症状，应该戴好口罩，前往就近的医疗机构发热门诊就诊，根据诊疗情况取消或终止旅行。

6、如旅行期间当地出现疫情或防控措施升级，返回后应按照相关规定进行健康监测和管理。

7、旅行归来，继续做好个人健康监测，应自我观察14天，一旦出现身体不适，及时就医并主动告知医生自己的旅行史。

(7)检查旅游安全和食品安全工作的通知扩展阅读：

各地开展卫生大检查消除隐患

假期出游期间，餐饮、住宿必不可少。疫情之下的首个国庆假期，餐厅和酒店的疫情防控情况也成为了保障重点。

北京要求要加强大客流预警监测，做好人员密集场所疏散和安全预案。严格落实常态化疫情防控各项措施，加强冷链食品检疫检验。超市、农贸市场要科学规划购物流线，做到货物合理布局、生熟分开，确保环境卫生，为广大市民群众营造安全有序的购物环境。

广东此前开展了针对旅游景点周边住宿酒店、度假区旅馆、市内接待酒店等住宿场所的疫情防控卫生监督检查。

河南省市场监督管理局近日则印发了《关于加强国庆、中秋节日期间餐饮食品安全监管工作的通知》。《通知》提出，各地市场监管部门要加强节日期间的暗访检查、飞行检查，特别是对节日聚集活动场所、旅游消费集中区域、校园及周边等的餐饮服务单位进行重点检查。做到不留死角、不走过场，及早发现和消除餐饮食品安全隐患。

⑧ 酒店年度食品安全计划内容有哪些

北海宾馆2012年食品安全工作计划
食品安全关系到广大游客和员工的身体健康乃至生命安全，关系到宾馆的稳定与发展。为进一步做好宾馆的食品安全工作，确保广大游客和员工在我馆的饮食安全，提升宾馆对外良好的信誉，结合宾馆实际，特制定本计划。
一、工作目标
加强食品安全监管力度，防止食品安全事故的发生，保障广大游客和员工的饮食安全，全面提升食品安全保障水平。
二、组织机构
成立食品安全管理领导小组
组 长:王泽洲
副组长:杜跃飞、臧玉锦
成 员:苏晓长 谢玉峰 王献政 孙 勇 叶晶晶
夏伟亮 陈 新 王宁强 杨和富 王元周
三、工作要求
按照公司下发的《黄山旅游发展股份2012年食品安全工作计划》的通知的要求，结合宾馆实际情况认真分析影响安全生产的突出问题和薄弱环节，把食品安全工作作为一项长期任务，组织人力、物力和技术力量，开展技术攻关，确保宾馆食品安全。
1、明确职责，抓好落实。食品安全管理领导小组组长，全面负责宾馆的食品安全工作；副组长负责宾馆食品安全工作的全面检查部署，督促检查食品安全工作的开展，负责各项食品卫生制度的落实和检查工作；各成员主动参与饭店食品安全工作，杜绝食品安全事故的发生。
2、加强检查，严格管理。副组长及各成员应定期和不定期的对食品安全工作进行检查。餐饮部要认真落实食品安全卫生检查力度和食品采购、加工、制作、贮存以及烹饪的管理规范。
3、积极配合，专项整治。严格按照管委会卫生主管部门和股份公司的相关要求，积极配合各项食品安全管理措施，积极参与和开展专项整治行动，积极做好安全信息报送工作，不虚报、不漏报。
四、工作重点
1、明确工作重点。严格落实食品卫生责任制，抓好食品采购、加工、制作、贮存以及人员的卫生管理。重点做好餐厅及职工食堂的食品卫生安全管理工作，积极预防控制食物中毒和食源性疾病的发生和流行。
2、加强日常管理。日常管理工作的好坏是影响食品安全的首要因素，因此，加强日常管理是重中之重。主要体现在餐饮部日常安全卫生的检查落实之中。
3、做好宣传培训。积极参加相关主管部门的培训并组织开展食品安全培训工作。食品加工人员必须通过岗前培训考核，保证食品卫生安全知晓率100%。餐饮部全体从业人员都应有健康合格证明，重视食品安全。
4、抓好制度建设。酒店应与餐饮部员工签署食品质量安全承诺书，认真履行安全承诺书制定的各项制度。从规章制度入手，重新梳理补充完善各项卫生管理规章制度和工作运行机制，重点是做好食品留样制度和食品贮存制度。

北海宾馆
二O一二年四月二十八日。

⑨ 国庆 安全 通告

各委、办、局，在嘉各单位：
2009年国庆和中秋佳节即将到来，为了确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、平安的节日，根据《甘肃省人民政府办公厅关于切实做好国庆节期间各项安全工作的通知》精神，结合我市实际，现就做好国庆节期间各项安全工作通知如下：

一、提高认识，切实加强节日期间安全工作的组织领导
节日期间城乡居民出行活动频繁，旅游景点、机场、车站等公共场所人员大量增加，安全管理工作任务非常繁重。各单位、各部门要从立党为公、执政为民，维护最广大人民群众的根本利益和构建社会主义和谐社会的高度出发，按照“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，进一步强化行政领导责任制，主要负责人要亲自研究部署节日期间的安全工作，分管负责人要全力抓好督查落实，切实把节日期间的安全工作抓细抓实抓好。节前要立足超前防范，深入组织开展安全大检查，全面查找漏洞和风险隐患，特别要对涉及人身安全的重点场所、重点部位和重点环节进行深查细排，确保不留盲区和死角。对查出的漏洞和问题要果断采取措施加以整治，及时消除安全隐患。要加强对安全管理工作和重大危险源的监控，对一时难以根治的重大危险源，要安排专人24小时严密监控，防范各类重特大事故的发生。

二、高度重视，切实做好国庆节和党的十六届六中全会期间的信访工作
重要节日和会议期间往往是群众信访活动的活跃时期，维护社会稳定的工作任务十分繁重。各单位、各部门要高度重视，在做好日常来访接待工作的基础上，认真排查调处矛盾纠纷，及时掌握信访动态，对可能赴省进京的非正常上访问题，要按照“谁主管，谁负责”的原则，明确工作责任，落实工作措施，努力将问题解决在基层。

三、强化管理，确保各类公共场所和人员密集场所的安全
文化、旅游部门要按照《甘肃省人民政府办公厅关于认真做好2006年“十一”黄金周旅游工作的通知》（甘政办发电[2006]90号）精神，做好节日期间的旅游工作，要重点加强旅游景点天气情况、游客数量、交通食宿等相关信息及省外旅游信息的收集和发布工作，积极引导游客合理选择旅游路线。文化、旅游、质检等部门要切实加强对游客运载工具及带有危险性旅游项目等设备的安全检查，制定严密的安全保障措施，加强日常维护和管理。对达不到安全要求的设施设备要立即整改，整改不合格的一律停止运营。旅游景区、公园、乐园的管理部门要按照接待容量，合理安排游览活动，切实控制好高峰时段游人总量，合理疏导游客。公安部门要严格按照有关规定，做好重大公众聚集活动的审批和安全保卫工作。要加强对各种体育、文化、娱乐和其他大型活动的组织管理，制定合理的人群疏散等应急预案，严防拥堵、踩踏等事件的发生。交通、铁路、民航等有关部门要及早安排部署，提前做好旅客的流量、流向、流时调查和分析预测工作，制定周密的节日运输方案，确保满足重点运输线路的运力需求。要加强对客运企业的监督检查和对从事客运安全的管理人员、司乘人员的安全教育，强化对重点路段的监控，做好交通工具的检修工作。要严肃查禁非法从事旅游客运和交通运输工具带病、超载、超限、超时运营和无证驾驶、疲劳驾驶、酒后驾驶等危及游客安全的行为。要加强对乘客携带物品的安全检查，严禁乘客携带易燃、易爆、剧毒等危险物品进站、上车（飞机）。公路、城建等部门要进一步完善公路标志、标线、标牌，确保道路安全畅通。对边施工边通车路段要科学划分施工区，合理安排工期，尽量避开客运高峰，保证节日期间道路畅通。必须断路施工的，要设置醒目的警示标志，修建施工便道或制定绕行方案，安排专人进行疏导，确保车辆顺利通行。消防部门要会同有关部门加强对文化娱乐、宾馆饭店、车站、机场、商场、集贸市场等人员密集场所的消防安全检查，及时发现和消除事故隐患，确保疏散通道、安全出口畅通，消防设施完好有效。

四、靠实责任，强化对重点行业和领域安全生产的监督管理
要加强对危险化学品、民爆器材和烟花爆竹的安全监管。依法取缔各类危险化学品非法生产经营企业和销售网点，严防在危险化学品运输过程中发生泄漏和爆炸事故。要加强民爆器材和烟花爆竹生产、储存、运输、销售等环节的安全管理，坚决打击非法生产、经营、储存、运输、销售民爆器材和烟花爆竹的行为。要进一步加强建筑施工现场的安全管理，严格落实特种作业人员持证上岗的规定，强化对施工人员的安全教育，切实加强对脚手架搭设、施工用电、塔吊和施工电梯、施工机械等的监督检查，及时发现和消除事故隐患。要全面加强对石油、化工、冶金、建材、轻工、纺织、电力等行业和领域的安全监管，对不具备安全生产条件的企业，一律停产整改，整改后仍达不到要求的要坚决予以关闭，严密防范各类生产安全事故。要加强与人民群众生活密切相关的供水、供电、供气等部门和生产经营单位内部的安全管理，确保安全运营。

五、狠抓落实，妥善安排好群众生产生活
要密切关注节日期间市场供求情况，加强市场监管，进一步完善节日市场供应应急预案，确保节日期间生活必需品的正常供应，并加强对重要商品的储备管理，做好突发事件紧急动用的准备工作。要切实安排困难群众的生产生活，劳动保障、民政等部门要认真落实各项政策措施，积极组织开展各种形式的送温暖、献爱心活动，着力解决城乡低收入群众、重点优抚对象和农村“五保户”的实际困难。要切实做好食品安全监督和卫生监督工作，各有关部门要密切配合，加强饮食业卫生监督检查和打击力度，确保上市销售食品的安全，防止食品中毒事件的发生。要大力倡导勤俭节约、文明过节的风尚，引导合理消费，杜绝铺张浪费现象。各级机关和领导干部要带头执行党风廉政建设的有关规定。监察部门要切实履行职责，加强监督管理。

六、加强协调，认真做好节日期间的值守应急工作
各单位、各部门要高度重视节日期间的值班工作，节前要对值班工作和设备进行全面检查，确保通信联络畅通，信息及时报送。要认真落实24小时值班制度和领导带班制度。带班领导要随时保持与本单位、本部门值班室的联系。值班人员要熟悉业务，尽职尽责，不得擅离职守，发现异常情况要妥善处理，并按规定及时如实上报。各单位、各部门要进一步增强政治意识、大局意识和责任意识，加强协作配合，特别要加强与公安、文化、旅游、建设等部门的联系沟通，在信息资源、监督执法及突发事件抢险救援等环节上加强联动，形成合力，做到各项工作协调有序，万无一失，确保人民群众的生命财产安全。
各单位、各部门要在9月30日18时前将本单位、本部门的带班、值班安排报送市政府办公室秘书科。

二00九年十月一日

资料可能不够全，希望能帮到你，祝你顺利：）