旅游饭店如何做好安全工作

Ⅰ 如何做好酒店安全管理工作

1、店长或店助、值班经理、保安、工程组成酒店消防安全小组，根据消防安全标准进行检查；
2、每月检查一次，逢国定假日、“119”防火日之前专门检查一次；
3、每次检查必须作好书面记录。检查内容：消防泵启动、运转情况；泵房、配电房、电梯机房、弱电机房、仓库、厨房、所有营业区域、员工宿舍安全管理制度执行情况；检查灭火器材的配置数量、有效性和安放位置，消防栓箱水带、水枪、应急灯、疏散标志灯、警铃、消防通道、消防报警设备是否符合消防安全规定；检查防盗设施的齐全、摄像头功能是否正常。
4、消防档案应指定一名保安员建立、装订并保管。由分管保安工作的值班经理负责检查监督；
5、发现火警或接到火警指令时，要沉着冷静，迅速赶赴现场，弄清情况后，及时组织扑救并报警。
6、每位新员工到岗后，都必须由分管保安或培训工作的值班经理对其进行安全知识培训。
7、安全培训的教材是《安全培训手册》为主，可以结合酒店实际情况和案例培训。培训完毕，必须作考核和书面记录。
8、酒店每年应结合“119”，开展一次全员的消防培训和演习，并做好记录。
9、酒店每年应对全体员工开展至少 2 次治安、消防、酒店安全防范方面的培训，并做好记录。 安全培训工作由店长直接主管。
10、对开放式停车场，应张贴告示，提醒客人停车后锁好车门，车内勿放贵重物品。酒店不承担物品遗失和车辆损坏的责任。
11、对封闭式停车场，酒店保安应建立专用记录本，记录客人房号、车辆号、联系电话。并给客人“停车指示单”，请客人签名。

备注：
1、酒店设施需要张贴安全提示，例如：停车场防盗提醒、地面防滑提醒等。
2、防盗监控 24 小时开机、保证功能正常。

Ⅱ 试述旅游饭店安全管理的任务主要有哪些

旅游饭店管理都有这些不可少
饭店安全管理的涵义与饭店安全管理的内容饭店火灾与紧急意外 饭店安全管理的涵义
一、饭店安全管理的意义
二、饭店安全管理的组织机构与岗位设置
三、饭店安全部的管理任务
四、饭店的日常保安工作
一、饭店安全管理的意义
(一)保护客人人身及财产的安全;
(二)保护饭店财产的安全;
(三)保护员工在生产和服务过程中的安全操作方面的安全和员工的财产安全。
二、饭店安全管理的组织机构与岗位设置
(一)饭店安全管理的组织机构
现代化饭店由于其规模越来越大、业务范围越来越广,社会治安情况也越来越复杂,因此对安全保卫工作的要求也越来越高,由此产生了专职的安全保卫人员和安全部这个直接隶属于总经理的职能部门。
(二)饭店安全部的岗位设置
饭店安全部一般设有内保组、警卫组、消防组、户籍员等岗位。

Ⅲ 如何做好酒店安全管理工作-做好酒店安全管理工作的方法

如何做好酒店安全管理工作-做好酒店安全管理工作的方法

随着经济社会的不断发展,"旅游热"不断升温,给酒店安全管理工作提出了新的要求.但同时,顾客素质的良莠不齐、治安形势的复杂多样、突出事件的不可预知。下面，我为大家分享做好酒店安全管理工作的方法，希望对大家有所帮助!

狠抓内部安全管理

很多发生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店内部安全管理人员麻痹大意、安全意识不强有密切关系，甚至部分员工只是以貌取人，使得酒店安全设施及人员未能发挥应有的作用。酒店应在以下几个方面加强管理工作。

1、根据酒店的实际情况，安全部门应配合各部门制定一套切实有效的安全防范工作程序、应急预案和管理规章制度，根据不同时期的工作重点做好应对各种突发事件的准备工作。

2、建立健全安全管理规章制度和检查制度，实行岗位责任制。安全部门要加强对酒店有关场所的巡查，及时发现并排除各种不安全因素。

3、任何员工在酒店范围内发现形迹可疑的人员或非住客在楼层徘徊，都要主动上前询问，在询问时要注意语言的表达技巧。

4、实行三级负责制，总经理、部门经理、班组逐级委任防火责任人，对在酒店内发生的一切安全事故，实行“谁主管谁负责”的原则。

5、实行治安消防安全达标考评制度，将部门(岗位)或个人的安全工作直接与其经济利益挂钩。

加强对员工的安全教育

l、对服务员进行严格的挑选。酒店的招聘员工时，应严格把关，防止一些不良分子混入酒店员工队伍，对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育，提高他们的素质，培养他们的遵纪守法的自觉性。

2、建立一套完善的培训制度，包括：

(1)新员工入职培训时，要求他们掌握基本的安全防范知识，如发现异常情况时懂得如何处理;发现火情会报警、会减火、会正确疏散客人等。

(2)加强员工的岗位培训，提高识别犯罪分子的能力，如要求他们能通过观察颜色，识别职业女性、吸毒人员等。

(3)对员工进行职业道德教育和违纪违规教育，造就一支高素质的员工队伍。

(4)针对社会上的一些典型案例和惨重的火灾，通过全会等途径强化全体员工的安全意识。

(5)对全体员工实行安全考核的制度。

3、要求全体员工树立“酒店安全人人有责”的观念。

配备安全防范设备设施

酒店要做好安全管理工作，离不开先进的安全防范设备设施，目前酒店常见的安全设备设施有以下五大系统。

1、 电视监控系统

主要由摄相机、录相机、手动图像切换、电视屏幕等组成，一般安全在酒店出入口、电梯内、客房走道及其他敏感部位，用于发现可疑人员或不正常现象，以便及时采取措施，对犯罪分子也可造成心理威慑，给酒店的安全带来保证。

2、安全报警系统

在酒店的消防通道、财务部等重要位置必须安装这套系统，以防止盗窃、抢劫、爆炸等事故的发生。

3、自动灭火系统

由多种火灾报警器、减火器、防火门、消防泵、正风送风机等组成，是酒店安全必备的设施。

4、通讯联络系统

是指以安全监控中心为指挥枢纽通过呼唤几等无线电话通讯器材而形成的联络网络，使酒店的安全工作具有快速的反应能力。

5、电子门锁系统

该系统对酒店的安全管理能起到很好的作用，为加强对“智能”盗窃团伙的防范，目前的电子门锁系统已得到进一步改进，即在电子锁上安装自动破坏解码器的装置，当犯罪分子将解码器插入电子锁时，该装置就能将解码器毁坏并报警。

随着高科技的发展，将会有更多的高科技成果应用在酒店的安全管理上。而只有人防和技防相结合，软件和硬件同时抓，才能构筑安全屏障。 如何提高酒店安全管理效果 一场非典给人们敲起了警钟，危机管理成为企业经营重要方面。

随着社会风险因素的增加，安全问题越来越成为企业的根本问题。因此，社会管理学上提出了危机管理、风险管理理论或危险管理理论。非典作为全国的突发事件，带给人们的启示是：一个国家，一个企业，要树立危机管理意识，建立预警机制，提高应对能力。作为酒店，在经营管理中，研究风险发生的原因、风险因素、特点及其发生的规律，有针对性地防范危险的发生。从而保证企业安全生产和经营，保证人的生命安全，保证社会物质财富免受重大损失。作为酒店，如何在经营中抓好危险管理，做好安全工作?总结七年多的经验教训，我们的体会是：

摆正一个关系——安全与效益的关系

1996年深圳某酒店发生特大火灾，死亡30人;2002年7月13日，北京某酒店发生火灾，死亡2人。近两年，歌舞厅、网吧的火灾，死人数更多，危害更大。这一幕幕惊心动魄的事件，令酒店的老总们毛骨悚然，深感自己的责任重大。然而在日常经营中，以经济效益为核心，又往往使领导忽视安全，出现安全讲在嘴上，挂在墙上。在工作中，经营上花钱，优先安排，安全设施往往一拖再拖。安全检查不合格，往往靠喝酒，搞关系来解决。

如何处理这一对矛盾?我们在经营管理中坚持摆正二者关系，用安全保证效益。

作为酒店，为客人提供吃、住、行、游、购、娱。前提和根本是保证客人生命和财产安全，这是酒店最大的`社会效益。酒店经济效益也是以安全为前提和保证。因此，安全虽然不直接创造经济效益。但是，它都保障经济效益和实现。一旦失去安全保障，那么酒店的经济效益、社会效益都会付之东流。因此说，安全是酒店实现效益的最根本的保障。酒店做好危险管理，保证客人的生命和财产安全，是向客人负责。同时，也是向经营管理者自身负责。领导者事业的成功，也是以酒店安全为前提的。

抓住主要环节——提高危险管理效果

危险管理理论要求对风险因素进行分析，掌握其规律，有针对性地预防，从而提高危险管理的效果。从酒店安全实际出发，分析掌握容易发生危险的环节，在关键环节上做好防范，避免胡子眉毛一把抓，可以起到事半功倍的效果。总结多年的实践经验。我们认为，危险的多发部位在以下几个方面，从而有针对性地进行危险管理。

第一，大功率电器超负荷运行，往往容易引起线路发热导致火灾。根据这一特点，我们对空调等设备和线路经常检查、维修、保证安全。

第二，电线老化引起短路以及设备陈旧，接触不良导致线路发热，发生火灾。针对这种情况，我们对客人、餐厅、公共区域线路定期检查、定期更换。在检查中，发现餐厅厨房布线不规范，电线裸露，存在隐患，及时改正，重新布线。

第三，客人吸烟，不熄灭烟头，室内外乱扔，往往引起火灾。于是我们在客房设立提示牌，服务人员发现烟头及时处理。

第四，厨房油锅开关、煤气管道漏气、柴油管路漏油，都容易发生火灾。因此，对这些危险部位加强管理，制定责任制，落实到专人管理。

第五，客房门锁不安全，窗插不牢等等，是发生被盗的主要原因。我们采取定期维护，逐步更换这为电子门锁等措施。

由于抓住了危险发生的主要环节，有针对性地进行管理，提高了危险管理的效率和效果。有效地预防和控制了风险。

建立一套制度——重在落实

危险管理，抓思想教育是重要的。但是要常抓不懈，光靠教育还不够，还要有一套切实可行的制度来保证。几年来。我们完善了危险管理制度，制定了《防火制度》、《防盗制度》、《安全责任制度》等，并在酒店全面贯彻执行。

第一，酒店各部门经理与总经理签订安全责任状，保证实现安全工作的各项目标。部门经理应向层层落实。

第二，按制度检查落实。订立一套制度并不难，难的是真正贯彻落实下去。许多单位制订在纸上，挂在墙上，并未落实，形成有名无实。我们在工作中，把贯彻制度作为重点。经常按制度组织检查。有一次，一个部门使用消火栓水管未及时安装好，万一出现火警，影响使用。对这件事，我们进行通报批评和处罚，使员工受到震动。从而使各项制度得到落实。

酒店的危险管理是人与设备的结合。因此，在发挥人的积极作用的同时，要发挥设备的作用。完善安全设施，保证监控设备的有效和完好，是危险管理的物质条件。现代酒店科技含量增加，必须有相适应的消防、安全监控设施。客房的探头、喷淋设备必须经常检查，保证处于有效状态。只有这样，才能有效地预防和控制风险事故的发生，保证酒店的安全。

培养一种观念——树立风险意识

做好安全工作，从根本说是全员的自觉行动。因此，酒店全体员工树立一种风险意识，时刻保持一种防范风险的意识是危险管理的根本。因此，多年来我们从三个方面抓安全教育培养职工树立风险意识。

首先，凡是新员工培训，都设置酒店危险管理课程，并且有消防栓、灭火器的使用操作演习。让新员工从进店开始就有一种风险意识和消防设备的使用能力。

其二，当月组织部门经理搞一次服务质量大检查。其中，安全工作是一项重要内容。每月一次经营管理工作总结汇报会。其中总结面置安全工作。年终评比，评选安全工作先进部门和个人。

其三，每逢节假日，专门布置、检查安全工作。通过这些工作，培养全体员工养成了一种风险意识。头脑中时刻有安全这根弦。比如，每年春节前后，燃放烟花爆竹。保安部门事先都把来灭火器准备好。员工整理客房，发现烟头，都用水浸湿，防患于未然。在早晚客人入住、离店高峰，发现路上有烟头，员工们都主动踩灭。由于酒店上下人人有树立起一种风险的观念，有效地保证了酒店的安全。

Ⅳ 酒店安全常识

旅游留意酒店安全标识

居住、工作、娱乐、度假、会晤、交友，没有一样能离得了它——建筑是人类为自己构筑的生活空间。但似乎人们除了对自己的家很在意之外，并没有意识到应该了解身边的建筑，或是另一种情况，自以为对经常使用的建筑很熟悉，但事实上却忽视了建筑中的许多重要细节，不了解这些细节给我们的行为带来了不便。佳节到，在这方面给您提个醒——

出门旅游住酒店已经是当下人们很普遍的行为，尤其是节假日，酒店爆满是常事。平平安安、高高兴兴，是最基本的出行愿望，然而兴奋的同时不能缺了安全意识，尤其是在下榻陌生的酒店时，里面有一些非常人性化的安全设施，是设计者按照通用的建筑规范为酒店设置的，它们有特殊的位置、特别的用途，不是每个人都明白它的功能，您是否注意到了下述与安全相关的细节，并能够像了解飞机上的安全装置那样主动地了解它？

■客房门背后的图纸不是白画的，应该读懂
据了解，进了客房，半数以上的客人不会注意门后的“逃生路线图”。它一般是一张印有本楼层平面示意的图纸，本房间的位置和房号清晰地做出标志，同时有一个箭头（通常是红色）自房间的位置沿走廊指向最近的疏散部位--高层酒店建筑中通常不走的疏散用的楼梯间，因为火灾时，熟悉的电梯是不能使用的，除非有特别标识。
逃生路线图是客房设计之中必备的，它不起眼，只在关键时刻起作用，在发生火灾等意外事件的时候，熟悉它的人会比较容易并且迅速地找到出路。紧急时刻，人们往往不冷静，更不会很可能也来不及看图，内部空间简单的情况下还容易找到楼梯，否则会很被动。所以，在入住酒店的第一时刻读懂这张图，只有好处。

■留意门上、墙下绿色指示牌
还有一样装置能够在关键时刻帮助人们，它是一些绿色长方形、画着人奔跑形态的指示牌。在火灾发生时，为了避免更大的意外，正常的照明用电会被切断，这些接有应急照明的绿牌子会显得异常明亮。按照它们的引导，无论在走廊里、餐厅里还是会议室等公共空间里，都能以最便捷的路线找到出口。公共部分的大房间里，这个牌子通常在门的上方，表明从这里出去；到了走廊里，它通常在墙的下方，因为发生火灾时，有毒气体在上方，人们应该俯身或匍匐前进，指示牌位于距地面几十厘米的高度刚好方便看到。

■疏散门的开启方向有讲究
符合规范要求的酒店建筑，房间门距离外部出口或楼梯间的最大距离都会控制在一定范围内，比如高层酒店建筑（高度超过24米），房间门到最近楼梯间的最大距离是30米（位于两个安全出口之间的房间）和15米（位于袋形走廊两侧或尽端的房间）。在此疏散途中的门和楼梯间的门都是开向逃生疏散方向的，只要向外用力，就可以方便打开而不至于浪费时间。
有一种疏散用的门，设计上更加周到，它加上了一种特殊五金件，用身体的任何部位推、撞就可以轻易打开，避免了慌忙之中找扶手的麻烦。

■防毒面具摆在柜子里没什么人发现
房间中有防毒面具的酒店一般比较高档，这个装置在规范中不是必须的。然而不是每个人都能发现它，或者发现了也没在意怎么用，其实，看看说明，学会一招，没什么不好。
据了解，在日本等国家，儿童从小就把灾害演习当做必修的课程，尤其是学习在各种建筑物里发生火灾时的逃生方法，这方面的教育一直被我们所忽视，许多人对于所谓以“以人为本”为原则的建筑规范指导下的建筑细节熟视无睹，这是一个可笑的甚至可怕的设计与使用的脱节现象。随着建筑物防灾设计日益先进，会有更多相应的新鲜事物出现，多留心、多观察，虽没有专人指导，至少有意识自己学。建筑为人设计，人永远是建筑的主人，当建筑遭受灾难的时候，人不能依赖它的自救能力，还得靠自己。

http://www1.cei.gov.cn/serve/index/showdoc.asp?Color=Eleven&blockcode=wncxsc&filename=200211222684

Ⅳ 旅游酒店该如何做好安全保障义务

、相关法律规定：《中华人民共和国旅游法》第十二条第一款规定，旅游者在人身、财产安全遇有危险时，有请求救助和保护的权利。第五十条第一款规定，旅游经营者应当保证其提供的商品和服务符合保障人身、财产安全的要求。第八十条规定，旅游经营者应当就旅游活动中的下列事项，以明示的方式事先向旅游者做出说明或者警示：（一）正确使用相关设施、设备的方法；（二）必要的安全防范和应急措施；（三）未向旅游者开放的经营、服务场所和设施、设备；（四）不适宜参加相关活动的群体；（五）可能危及旅游者人身、财产安全的其他情形。

《导游人员管理条例》第十四条规定，导游人员在引导旅游者旅行、游览过程中，应当就可能发生危及旅游者人身、财物安全的情况，向旅游者做出真实说明和明确警示，并按照旅行社的要求采取防止危害发生的措施。

二、三项安全义务：根据《中华人民共和国旅游法》相关规定，旅行社提供的旅游服务应当遵循安全原则，即履行三项安全义务，具体包括安全提示义务、安全保障义务以及及时救助义务。那么，导游（领队）作为旅游服务的实际执行者，应当如何执行上述安全义务呢？导游（领队）应当注意如下安全事项：

——充分履行安全提示义务。行程中或自由活动期间，导游（领队）应当就旅游项目的风险、正确使用设施设备方式以及不适应参与人群等内容提前告知旅游者，尤其对于刺激性活动项目的风险更应当着重强调。

——合理安排行程并给予老幼等特殊群体旅游者更多关注。导游（领队）应当随时关注老幼等特殊群体旅游者的身体状况变化和适应能力，随时与旅游者沟通，获得旅游者书面确认后根据旅游者身体状况适当调整行程安排，使得活动量更加适度，避免情绪波动过大或体能透支。

——出现问题及时协助解决。在旅途中旅游者出现胸闷、头晕等症状时，领队或导游应第一时间尽快与当地医疗卫生部门联系进行救治，并保留报警、呼叫紧急救护的相关证据。

——树立安全意识，增强危机公关和处置突发事件能力。对于旅行社来说，旅游者在旅游过程中发生摔倒、溺水、打架、突发疾病等旅行社难以预料与控制的意外事件导致人身损害，是经营旅游业务难以完全避免的风险。如果已尽到了安全提示义务和及时救助义务，再要求旅行社承担更多的责任，无疑对旅行社是不公平也是没有法律依据的。因此，导游（领队）作为旅行社的服务执行者，处理突发安全事件应做到：