北關市場三套車價格
① 武威的三套車是什麼哪家吃武威的三套車比較有名
新西涼南市場公交車站台旁,西涼古韻肘子行麵店
② 關於甘肅武威的游記一篇
第一次聽說「武威」這個名字的時候,並不知道這是一個城市,地圖上看了半天,才在甘肅找到它,去之前,一點感覺也沒有,潛意識里,好像比較偏遠、比較窮困吧?
從北京倒了火車,又在卧鋪上昏昏沉沉的熬了二十幾個小時才到武威,一出火車站,果然是預想中的感覺——像個縣級城市的火車站!
接站的朋友是一個客戶,之前我們並沒有見過面,但是通過無數次電話。問候寒暄之間,車子經過一個地方,無意中看到窗外的一個景觀,我幾乎跳了起來!涼州!——古城牆樓上刻的是「涼州」兩個大字嗎?!
天啦!我到了涼州!
自中學時代,愛好古詩詞的我就將聞名天下的兩首《涼州詞》倒背如流了:
「黃河遠上白雲間,
一片孤城萬仞山。
羌笛何須怨楊柳,
春風不度玉門關。」——這是王之渙的《涼州詞》
「葡萄美酒夜光杯,
欲飲琵琶馬上催。
醉卧沙場君莫笑,
古來征戰幾人回?」——這是王翰的《涼州詞》
難道這真的就是那個縈繞在夢中意境千百次的戰馬嘶鳴、將士縱橫,漢武帝派大將霍去病出征河西,西擊匈奴,大獲全勝的河西走廊東端之咽喉重地涼州嗎?
果然!我的客戶朋友肯定的證實了這個結論。
現在我解說武威,大家可能不太清楚,我要換個說法相信你一定知道,《西遊記》中有個西涼女兒國,《三國演義》中有個西涼馬超,說的都是現今的甘肅武威。
殊不知,這僅僅是我驚訝的開始,客戶朋友自豪的介紹,讓我知道了更多關於武威的歷史……
首先,現在的中國旅遊標志--銅奔馬,就出自在武威的雷台漢墓,這對於我來說,又是一個重磅炸彈!武威竟然是名聲遠揚的旅遊城市,中國所有旅遊城市佇立在顯赫位置的旅遊標志,就是武威出土的銅奔馬!
關於武威的名勝古跡,在這里只簡單的羅列一下,有興趣的朋友,可以去查更詳細的資料。
武威歷史悠久,源遠流長,是古絲綢之路上的重鎮。公元前121年,漢武帝派驃騎大將軍霍去病遠征河西,擊敗匈奴,為彰其武功軍威而得名。
自漢武帝開辟河西四郡,歷代王朝曾在這里設郡置府,東晉十六國時,前涼、後涼、南涼、北涼國和隋末的大涼政權先後在此建都,成為長安以西的大都會,中西交通的咽喉,絲綢之路的重鎮,民族融合的熔爐。悠久的歷史孕育了燦爛絢麗的五涼文化、西夏文化、佛教文化和民族民間地域文化,名勝古跡眾多,文化遺產豐富,是甘肅省的文物大市。
武威最重要的古跡是「一馬」(銅奔馬)、「一碑」(西夏碑)、「一寺」(白塔寺)、「一窟」(天梯山石窟)、「一塔」(羅什寺塔)、「一廟」(文廟)。
銅奔馬是中國旅遊標志,被譽為「古典藝術品的最高峰」;
西夏碑是獨一無二的稀世珍寶,是我國研究西夏歷史少有的實物資料;
白塔寺是元代闊端太子與西藏佛教領袖薩班舉行「涼州會盟」之地,是西藏正式納入中國版圖的歷史見證;
天梯山石窟被稱為中國「石窟之祖」,是我國早期石窟藝術的傑出代表;
羅什寺塔是三藏法師鳩摩羅什講經說法之地,鳩摩羅什被稱為我國古代四大佛經翻譯家之首,被譽為譯經泰斗;
文廟是全國三大孔廟之一,其規模「壯偉宏耀」,為「隴右學宮之冠」。
另外,雪域高原、綠洲風光和大漠戈壁等自然景觀與歷史文化交相輝映,具有較高的文化旅遊價值。
出門在外,帶一張「饞嘴」是必須的,哈哈,下面我要重點介紹的,就是武威的小吃,讓我大為意外的是,這個武威竟有那麼多的美味小吃!
朋友帶我吃的第一個小吃,叫「三套車」,沒聽說過吧?
據朋友講,在武威諸多美食之中,論名氣,論特色,首推三套車。三套車指茯茶、行面、臘肉三樣食品,它們是組合起來,捆綁在一起賣的,如三駕馬車一樣,缺一不可,缺了一樣,便不完美。
先說茯茶,一杯滾燙的茯茶,酸甜開胃,消渴解乏。這茶中有山楂、桂圓、紅棗、枸杞、鎖陽、葡萄乾、核桃仁,經長時間的熬煮,喝前外加冰糖。茯茶的湯汁呈赭色,像紅茶,像咖啡,更像葡萄酒。深沉中透出暖意,很誘人。尤其在哈氣成霜的寒冬。
二謂行面,也叫餳面。將面加水揉勻後,讓其「醒」半個小時。待面「醒」後,經搓揉抻拉,便可成型。這面條可圓可扁,圓的筷子般粗細,扁的手指般寬窄。滿滿的一碗面條,澆上稠稠的鹵汁,這鹵是勾了芡的,厚實明亮。鹵中有胡蘿卜絲、芹菜絲、肉丁、肉片等諸配料,可謂內容豐富。這面滑爽筋道,既耐嚼,又熬飢。
三為臘肉,這是將新鮮豬肉用老湯老鹵,經文火長時間燜制出來的。這肉色澤金黃,肥而不膩。至於臘肉分量的多少,肉塊的大小厚薄,隨顧客的心願。一盤臘肉隨意地碼放在盤中,撒上青椒絲、大蔥絲、香菜絲算是點綴和調味。這種擺放不像豪華飯店那樣過於嚴謹,講究章法,它於隨意中透出從容閑適的生活態度。這臘肉的口味既不齁人,也不寡淡。你可就著茶吃,也可拌在面里吃,悉聽尊便。
武威賣三套車的都集中在北關市場一帶,店鋪是一家挨一家,就連店前的空地也搭起了涼棚。一溜擺放的桌椅,好幾十張,很有氣勢。從早到晚,行人川流不息。吆喝聲、鍋勺聲、贊嘆聲,響成一片。
在這里享用三套車,你可以充分享受上帝的待遇,任意挑選一家茶館,落座後,任意點哪家的行面和哪家的臘肉。餘下的一切,均由茶館的老闆跑腿代勞,你只須品茶便可。吃飽喝足之際,是種滿足。
武威人比較厚道,我每次吃了「三套車」後總要求店家把我隨身帶的大大的飲水瓶灌滿茯茶,然後回去慢慢享用,他們都是很爽快的答應,讓我大受感動。
說完了「三套車」,下一個美味應該是「果木烤雞」了。
武威市郊有很多果園,大致都種的是梨樹和蘋果樹,這些果園里,有一種特別好吃的東西,叫果木烤雞,果園里一般有一戶人家,養的有狗和雞,車子剛到門口時,就能聽到,狗狂烈的叫聲,然後是主人迎出來的聲音。「吃幾只雞呀?」桌子就放在高大的梨樹下,遠處是蘋果林,秋天的時候,蘋果被早霜打得紅撲撲的,像極武威農村那些好看的女孩的臉蛋。累累地掛滿了枝頭,果園的主人會摘一大盤子蘋果,洗好以後端上來。然後是一人一大杯燒得熱滾滾的磚茶,裡面放一點鹽沫,喝起來別有一番味道。據介紹,「果木烤雞」是事先將各種調料放入生雞腹中,然後用點燃的果木慢慢烤熟,這種方法做出的烤雞可散發出天然果木清香,皮酥肉嫩而不膩,不僅色澤誘人,而且味道酥香。我們去了三個人,要求吃現烤的雞,要等一個多小時,慢慢的,雞的香味從泥爐子里遠遠的飄過來,這香味誘惑得的肚子咕咕地叫起來……,終於,雞端上來了,黃澄澄的,冒著熱氣,陪菜還有一小碟小蔥,一碟蒜,哎呀,那味道簡直是太好了,直吃的我們幾個人眼大肚子小,打著飽嗝方才罷休。
令我無法想像和描述的是,武威飲食文化,可謂是兼容並蓄,南北口味融為一體,其風味食品歷史悠久,製做精細,品種繁多,遠遠勝於四川、陝西,而且特別經濟實惠。小吃的品種之多,讓我無法一一描述,在這里只好撿幾樣報個名字,相信足以讓大家垂涎三尺了:麵皮、油炸糕、米湯油饊、炸油饊子、滿族餑餑、燕窩酥、青粉、黃粉、沙米粉等。
說武威,還有一件想起來就值得我興奮的美味—天梯山的人參果。
在水果裡面,人參果好像在很多地方都有,我們平時見到的,幾乎都是南方過來的。在武威,我吃到的人參果,據說是《西遊記》里唐宗孫悟空豬八戒沙僧們吃的那一種,《西遊記》中生長人參果的萬壽山實為武威天梯山,因長期生長在海拔2200米以上,氣候溫涼,土壤、空氣無污染的特殊地理環境中,採用綠色食品標准生產,人參果果肉厚、實汁多、無核、口感爽脆等,是一種回歸自然的保健水果,有獨一無二的葯用價值,我在武威的那幾天里,不僅天天都要吃人參果,而且在離開武威時還不惜千辛萬苦,帶了足足三大箱二十多公斤回家!
武威的市容可真的沒有什麼可以圈點的,一座和全中國大多數城市一樣的面貌,感覺上甚至還要落後一些,除了景點,沒有什麼可看的。
哦,還有一件!在武威,我吃過一次「蘭州拉麵」,那湯,那面,那感覺,跟青島所能吃到的「蘭州拉麵」完全一樣,因為武威離蘭州不遠,所以這里的拉麵幾乎就是正宗的蘭州拉麵味道,兩塊五一大碗,吃的我心滿意足。
可惜的是,我是出差到武威的,在玩的方面時間很少,好多最著名的景點都沒有機會玩,現在想來,甚是遺憾,但願以後在有去武威的機會,如果有,除了美味,一定要好好欣賞一下武威的名勝古跡了。