旅遊景區食品安全檢查

① 一般食品安全檢測會檢測哪些內容

② 旅遊安全檢查活動方案

【篇一】旅遊安全檢查活動方案

2021年9月30日-10月7日。

二、成立組織

本次檢查活動由副縣長擔任組長，成員有：縣政府辦、旅遊局、交通局、衛生局、安監局、質監局、工商局、供電公司、消防大隊等部門和單位分管負責人。

三、檢查對象

全縣旅遊景區（鄉村旅遊點）、旅遊飯店、旅行社。

四、檢查內容

重點是切實落實安全責任、規范市場秩序、提高公共服務水平、提供豐富旅遊產品、及時有效處理各種糾紛和問題等方面。

1、旅遊景區（鄉村旅遊點）檢查重點：安全工作組織建設、責任制度落實情況及各種安全保衛措施；安全規章制度、各項安全應急預案、安全記錄的制定和落實情況；旅遊道路交通、警示標志、水上遊船、遊艇及大中型游樂設施設備的安全運營狀況及安全措施；景區公眾聚集場所消防設施，餐飲衛生；設施設備合法運營證件，安全管理人員、特種作業人員的安全培訓，操作人員持證上崗、景區（點）秩序等。

2、旅遊飯店檢查重點：依法查處哄抬房價行為；疏散通道、疏散樓梯、安全出口的管理情況；用火用電、用油用汽防火安全管理制度的落實情況；建築消防設施、消防器材的維護管理以及消防安全責任制的落實情況；廚房設施清潔衛生和食品安全衛生情況。

3、旅行社檢查重點：安全制度、應急預案、旅遊用車制度是否完善及落實情況；重點查處無證經營旅遊、超范圍經營、「零負團費」、強迫消費、導游領隊私攬業務和違法違規從事旅遊客運等行為；是否投保旅遊責任險；業務檔案是否規范健全，包括：團隊旅遊合同、租車合同、遊客名單、遊客意外險保單、導游服務質量跟蹤調查表等。

五、工作要求

（一）加強組織領導。各旅遊企事業單位要高度重視此次安全檢查，認真組織，周密安排，精心實施，強化監督管理，消除安全隱患，落實安全責任，確保安全檢查活動取得實效。

（二）嚴肅責任追究。各旅遊企業事業單位要嚴格按照本方案要求，認真組織開展安全檢查工作。對於在安全檢查中措施不力、隱患整改不到位的單位要給予通報批評，情節嚴重、造成後果的，要按照有關法律、法規追究單位主要負責人的責任。

（三）及時上報信息。各旅遊企事業單位要嚴格執行旅遊事故信息報告制度，生產安全事故和其他緊急突發事件等重要信息要及時、准確上報旅遊局辦公室。

【篇二】旅遊安全檢查活動方案

一、組織領導

縣旅遊外事僑務局成立全縣旅遊 行業安全生產大檢查工作領導小組，由局長吳德武任組長，執法大隊大隊長侯軍任副組長，執法大隊人員為成員，負責全縣旅遊 行業安全生產大檢查行動方案的制定、協調調度、檢查等工作。領導小組辦公室設在縣旅遊外事僑務局。

二、檢查時間

7月至12月

三、檢查范圍

全縣所有飯店、旅行社、A級旅遊景區（點）、農家樂等旅遊企業。

四、檢查內容

（一）對旅行社的檢查

1、旅行社安全管理制度及落實情況。旅行社的安全規章制度、旅遊服務規范制度、從業人員法律法規和安全規章制度的學習制度、安全報告制度等，以及旅行社安全制度的落實情況，包括旅遊安全應急演練等。

2、旅行社提供的產品和服務。監督檢查旅鍵仔讓行社提供的線路和產品，檢查旅行社選擇的履行輔助人是否具備合法資質；檢查旅行社對旅遊車的營運證明、旅遊車的年檢證明、旅遊車駕駛員的資質證明這些書面資料是否進行核查。

3、旅遊合同簽訂和旅遊合同履行安全情況。是否履行告知義務，在旅遊者自由活動期間，旅行社是否履行提示義務和救助的義務。旅行社組織出境旅遊是否製作安全信息卡。

4、旅行社在事故發生前後是否採取了安全保障措施。

5、旅行社對特殊群體是否履行了特別的安保義務。

6、檢查地接社的相關資質。

（二）對旅遊飯店、A級旅遊景區進行工作檢查

對旅遊飯店安全制度、安全台賬、消防許可、食品衛生許可等實施書面審查。

對A級景區的安全制度、安全台賬、消防許可、特種設備經營許可等實施書面審查。對A級景區內高空、高速、水上、潛水、探險等高風險旅遊項目的旅遊安全，也採取書面審查方式進行。對發現旅遊企業存在安全管理方面的問題，及時通報給相關許可部門。

五、工作步驟

（一）自查自改階段

7月份，全縣所有飯店、旅行社、A級旅遊景區（點）、農家樂等旅遊企業按照實施方案和要求，對本企業全面排查安全風險點和隱患，建立事故隱患清單，落實安全隱患整改責任、措施、資金、時限、預案，全面開展隱患自查。

（二）集中整治階段

8月份，在企業自查自改的基礎上，安仁縣旅遊外事僑務局將對全縣旅遊企業開展安全生產大檢查。對發現的每一項事故隱患，嚴格落實整改責任，制定措施，立即整改。對檢查發現的重大事故隱患嚴格實行「一單四制」管理，確保整改到位。

（三）鞏固提高階段

9月至12月，在繼續開展檢查的同時，對前期檢查發現的事故隱患治理情況進行跟蹤復查。全面分析和查找工作中存在的突出問題，並制定整改方案。

六、工作要求

（一）加強組織領導。集中力量，落實責任，組織開展旅遊安全生產大檢查工作。旅遊經營者主要負責人要切實履行安全生產第一責任人的職責。認真組織，全面開展自查自改。

（二）強化協調聯動。旅遊外事僑務局聯合有關主管部門對A級景區景點、旅遊飯店等旅遊經營者進行旅遊安全工作檢查；旅遊外事僑務局並協助交通運輸部門加強對旅遊包車的檢查；配合和協助行政許可部門對A級景區高風險旅遊項目進行工作檢查。

（三）落實「一單四制」。建立問題隱患台賬，明確整改時限和具體責任人。對於列入清單的每項重大事故隱患治理任務實行交辦制、台賬制、銷號制、通報制管理，切實做到治理任務不落實不放過、隱患不消除不銷號。

③ 食品安全檢查工作總結三篇

篇一

為了讓全縣人民20XX年過一個歡樂、祥和、平安的節日，我局按照大食安辦對節日食品安全工作提出的具體要求，認真貫徹落實《食品安全法》，為確保全縣人民節日消費安全，食品市場繁榮穩定，結合我局的工作職責，認真開展專項檢查工作，在屠宰環節和酒類流通方面對市場供應安全情況進行了全面檢查，現將檢查情況總結如下：

一、食品安全節日專項檢查工作開展情況

1、20XX年12月30、31日共出動車輛4輛，執法人員20餘人，結合定點屠宰的特點進行了夜間巡查，主要嚴厲查處非法屠宰、注水、病害肉的違法經營行為，未發現違法行為。將突擊檢查於日常檢查和相結合，對非法屠宰和違法行為起到了警示作用。

2、20XX年X月19、20日我局和工商局密切配合，對肉品市場准入，採取倒查的形式對東門、南門農貿市場肉類供應的安全情況進行了檢查，未發現嚴重違法行為，對個別不按要求使用電子稱的經營戶進行了教育。檢查人員要求肉品經營戶按照市場准入的規定必須做到章證齊全，肉品合格。

3、20XX年X月18日，分別對我縣成都百貨大樓大邑分場、紅旗連鎖、利民連鎖、九龍超市、30多家酒類批發、零售企業《酒類流通隨附單》執行情況進行了全面檢查，從檢查的情況看，企業食品安全意識較強，進貨渠道較為正規，票證、台帳較齊全，《酒類流通隨附單》從進貨、出貨執行較好，填寫清楚。

二、存在的主要問題

1、市場有個別肉品章證不齊現象。

2、個別流通企業在《酒類流通隨附單》的執行上，對《隨附單》使用的必要性認識不足，使用時填寫不規范，有執行不力的現象存在。

3、個別定點屠宰廠在內部管理上還需進一步加強。

4、對肉品、酒類管理的力度還須進一步加大。

三、下一步工作措施

1、加強對定點屠宰廠的規范化管理，要求定點屠宰廠對生豬的來源要嚴格把關，做好入廠登記，嚴防各種病毒流入定點屠宰廠，嚴禁不合格肉品投放市場，做好宰前、宰中、宰後的檢疫，建立好台帳，搞好逐日登記。

2、加大《酒類流通隨附單》執行力度，在搞好宣傳教育的同時，定期對酒類流通企業進行專項檢查，做好市場整頓和規范市場秩序工作，使酒類流通管理進一步規范化。

3、加大生豬屠宰行業管理力度，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉。在酒類流通管理方面，要嚴厲查處銷售劣質酒的違法經營行為，進一步將「打假保名」工作貫徹落實到位。積極履行好行政管理職能，將嚴查「瘦肉精」流入及打擊食品非法添加和濫用食品添加劑當做日常管理工作，常抓不懈，確保群眾吃上放心肉，喝上放心酒。

篇二

為保證我縣節日期間食品衛生安全，保障城鄉人民群眾和遊客身體健康，度過一個祥和、健康的假日早穗，預防食物中毒等突發事件的發生，根據XX縣食品安全協調桐數委員會文件《XX縣～年「五一」期間食品安全檢查工作方案的通知》（X食安委辦[～]X號）具體部署，在「五一」黃金周到來之前，我局會同縣食品安全協調委員會有關成員單位組成聯合檢查組，在全縣范圍內開展了一次食品安全專項監督檢查活動。現將檢查情況匯報如下：

一、指導思想

以鄧小平理論和「三個代表」重要思想為指導，樹立科學發展觀，全面貫徹落實縣食品安全工作會議精神，堅持執政為民，加強監督檢查，確保我縣人民的食品消費安全，為全面建設小康社會而努力。

二、領導重視

由於食品安全協調工作及時到位，參加本次檢查的食品安全協調委員會有關成員單位領導對這次檢查工作非常重視，都將食品安全工作列入重要議事日程；同時切實加強組織領導，結合自身實際，都按要求派出分管領導或業務骨幹參加檢查。各有關部門能夠按照各自職責分工，服從領導，認真開展檢查，對檢查中發現的問題及時糾正。

三、檢查時間及檢查成員組成

具體檢局睜首查時間為4月27日至28日；由衛生局、教育局、環保局、經貿局和畜牧水產局分別派出人員組成檢查組。

四、檢查重點

本組檢查重點為旅遊景區、主要聚餐場所的食品衛生安全，其中主要負責餐飲業和食堂等消費環節的檢查。各成員單位實行分工負責，其中衛生局主要針對食品原料的采購索證，證照及從業人員健康檢查情況，加工過程衛生要求落實情況及餐飲具的清潔消毒設施運行情況等進行檢查；教育局主要針對被檢查學校領導的協調；環保局針對被檢查單位的排污情況；經貿局針對餐飲單位大批量購進酒類消費品時需要注意的相關事項；畜牧水產局針對餐飲單位的禽畜肉類檢疫證明。

五、檢查結果

據統計，本次聯合專項檢查共出動車輛2台，檢查人員40人次，檢查了大中型餐飲單位18間、旅業景區1個、學生食堂2所。檢查組對被檢查單位共下達限期整改意見書20份。檢查情況表明，我縣餐飲單位的食品衛生總體秩序良好，但仍存在不少問題。

大部分受檢單位均能建立健全衛生組織機構和衛生制度。所有的配料標簽齊全，符合食品衛生要求；食品倉庫內物品能分類、離牆、離地存放；未發現過期變質食品；倉庫內無存放有毒、有害食品；食物冷藏設施數量足夠，運轉正常，能做到生熟食品分開存放。

餐飲經營場所內外整潔，保持良好環境衛生，布局和功能分區合理，初加工分有蔬菜、肉類、水產品等區域或間；加工流程分初加工、精加工、烹飪，做到生熟分區。餐具清洗、消毒、保潔設施齊全，落實到位。

六、存在問題

檢查人員通過對相關單位進行深入細致的檢查，發現主要存在問題表現如下：

1、功能間不足。如XX山莊和XX賓館都缺少粗加工間；龍岩風景區飲食店為敞開式經營，缺少必要的專用功能間。

2、衛生設施不完善。如XX中食堂的紗門、紗窗已破損，配餐間為敞開式，未達到有效的「三防」目的。

3、管理不到位。如XX山莊白案間內工作人員把自己用的食具放在烤箱內，烤箱內有蟑螂，地板有污垢，工作服與原料放在一起，白案間內放置作廢的原料，工作間的紗門敞開；XX中學食堂對食品原料采購索證不全，各餐飲單位對采購的禽畜肉類原料未索取檢疫證明。

對檢查中發現的存在問題，監督員都立即指出，已向被檢查單位反饋，要求限期整改。

七、工作意見

由於食品安全直接關系群眾的身體健康和生命安全。通過本次檢查，增強了各類食品生產經營單位的衛生管理意識，及時發現和消除了衛生安全隱患，為五一期間的各項活動提供了有力保障。今後，要多組織類似的聯合檢查，多部門聯動，時常給違法從事食品經營者提個醒，甚至重重打擊。同時要加強宣傳，大力宣傳執法人員的行動結果，及時曝光違法者危害人民的各種行徑，使食品安全檢查工作深入人心。努力營造一個人人參與維護食品安全，讓違法經營者成為老鼠過街人人喊打的局面，不斷提高我縣的食品衛生水平，讓廣大市民群眾對食品消費質量放心。

篇三

根據《XX縣食品安全委員會辦公室關於做好20XX年五一節期間食品安全工作的通知》（資食安辦[20XX]3號）文件要求，我鎮認真安排部署「五一」期間食品安全工作，並切實開展檢查整治工作，確保了「五一」期間未發生食品安全事件，現將工作開展情況總結如下：

一、加強領導、落實責任

鎮黨委政府高度重視食品安全工作，為確保食品安全工作各項措施落到實處，鎮政府成立了以鎮長為組長，分管領導為副組長，相關職能部門負責人為成員的食品安全領導小組，專門負責「五一」期間的食品安全工作，明確各部門的檢查、監督職能職責，務必把食品安全工作抓到位，保證「五一」期間不發生食品安全事故或事件。

二、明確檢查時間

確定了從20XX年4月26日到20XX年5月3日為全鎮食品安全檢查整治階段。

三、明確了檢查重點

此次檢查抓住了餐飲服務經營單位、農家樂、學校食堂等重點餐飲場所，檢查了各單位落實食品安全管理制度情況；加大了節日期間食品安全的管理和控制，防止了群體性食物中毒事故的發生；加大了對農村流動廚師的管理和群體性聚餐的現場指導，強化了群體性聚餐的申報備案工作。

四、嚴格工作要求和措施

1、部署到位、責任到位，鎮政府根據我鎮實際制定了工作方案，對食品安全進行了專題安排部署，並層層落實監管責任，認真組織貫徹實施，切實加強了節日期間食品安全監督管理，保障了廣大人民群眾身體健康和生命安全。

2、扎實開展整治，查處違法行為，檢查組嚴格按照職責分工，切實履職，對餐飲消費環節發現的不合格產品，均按要求上報，並協助調查處理。

3、做好了食品安全突發事件的應急處置工作，加強了節日期間食品安全值班工作，切實抓好了餐飲食品安全等突發事件應急處理的各項准備工作，一旦發生了食品安全突發事件均按程序及時上報並協助處理。

4、加強了信息報送，工作期間嚴格要求各部門和各村社一旦有情況發生，嚴格按照程序上報，並加大宣傳教育，切實提高消費者自我保護能力，努力減少食品安全事件的發生。