中央廚房車間消毒
發布時間: 2024-10-21 11:54:34
1. 中央廚房冷盤間如何對壞境（器具、地面、空氣）消毒殺菌才可以有好的效果
工器具消毒：建議採用消毒櫃消毒法，第一解決了盛放問題，也可以使器具有效消毒，在中間使用 過程中消毒，採用75%酒精消毒，比較快捷有效。
地面消毒：地面消毒基本採用，次氯酸鈉消毒或84消毒都行，次氯酸鈉有效氯300ppm，噴灑地面即可起到消毒作用。
空氣消毒：空氣消毒採用臭氧消毒機便可消毒。看你空間面積：50㎡一下的用，5g/h臭氧消毒機便可。
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